Grupo de Mulheres de comunidade quilombola participa de curso de massas
Curso foi iniciado na segunda e seguiu até quarta-feira, num total de 24 horas de capacitação, onde foram produzidas diversas receitas
Por Comunicação Guaçuí , fonte Agricultura de Guaçuí
Publicado em 19/07/2018 às 15:37 • atualizado há 1 dia
Com o objetivo de incentivar o consumo de alimentos caseiros produzidos com padrões de qualidade, o grupo de mulheres da Comunidade Quilombola do Córrego do Sossego, zona rural de Guaçuí, participou de um curso de massas ministrado por instrutores do Senar e Federação dos Agricultores do Espírito Santo (Faes), numa parceria com a Secretaria Municipal de Agricultura (Semag) e Sindicato Rural do município. O curso começou na segunda-feira (16) e terminou na quarta (18), em uma residência na própria comunidade.
De acordo com informações da Semag, a busca de uma alimentação mais saudável e nutritiva tem crescido e, por isso, os produtos artesanais estão em alta. Isto porque a diferença entre um produto artesanal e outro industrializado está justamente na forma de produção e nas características de cada ingrediente.
Por isso, o foco do curso, ministrado pela instrutora Vilma Valadares, em princípio, foi o de produzir de maneira artesanal alimentos para a família, mas que também podem ser explorados comercialmente, buscando geração de renda para a comunidade. E nas 24 horas de capacitação, as 11 mulheres que participaram do curso, produziram receitas de Ravioli, Capeletti, Canelone, Lasanha e Macarrão caseiros, além de Nhoque de batata, Quiche de brócolis e Rocambole de Pizza.
A Semag informa, ainda, que a pessoa interessada em ter mais informações ou solicitar cursos, basta procurar o mobilizador do Senar, em Guaçui, Tadeu Lobato, no Sindicato Rural ou na própria Secretaria Municipal de Agricultura.
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As mulheres produziram receitas de Ravioli, Capeletti, Canelone, Lasanha e Macarrão caseiros, além de Nhoque de batata, Quiche de brócolis e Rocambole de Pizza. (Divulgação Semag)
https://guacui.es.gov.br/noticia/2018/07/grupo-de-mulheres-de-comunidade-quilombola-participa-de-curso-de-massas.html
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