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Prefeitura oferta capacitação no preparo de café e coffe break

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Publicado em 11/08/2015 às 01:55 • atualizado há 14 dias

Participaram 18 profissionais dos segmentos de restaurantes, bares, lanchonetes, padarias e hotéis.

Texto: Prefeitura de Guaçuí

Foto: Prefeitura de Guaçuí/Luiz Ferreira

Oportunidade para o aprendizado de novas técnicas e receitas. Assim foi o Curso de Preparo de Café e Coffe Break, realizado entre os dias 03 e 07 de agosto, no Centro de Inclusão Sócioprodutiva. O encerramento foi realizado na última sexta-feira (07), durante um lanche que serviu para demonstrar o aprendizado dos alunos e contou com a presença da prefeita Vera Costa e do secretário da Cultura, Turismo e Esporte, Leonardo Ridolfi.

O treinamento é oferecido pela Prefeitura de Guaçuí, por meio da Secretaria da Cultura, Turismo e Esporte, em parceria com a Secretaria de Estado do Turismo, dentro do Programa Qualifica ES Turismo. Participaram 18 profissionais dos segmentos de restaurantes, bares, lanchonetes, padarias e hotéis, que aprenderam novas técnicas para organizar coffe break, decorar e servir, além de regras de higiene na cozinha.

Os participantes foram capacitados para realizar a montagem de mesas de coffee break, considerando tipos e quantidades de utensílios, elementos decorativos e dimensionamento do espaço, para conseguir proporcionar uma apresentação adequada do ponto de vista estético, mas que também seja funcional. Além disso, são oferecidas atividades práticas que apresentam as novidades do mercado.

As aulas são coordenadas por professores do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac). Além de técnicas, foram ensinadas novas receitas de biscoitos, pães doces e salgados, bolos, patês, geleias, esfirras e bebidas utilizando café gelado.

Luciano de Matos, que trabalha no ramo de hotelaria, foi um dos participantes. “Achei fascinante e quero participar mais vezes de cursos como esse. As práticas aprendidas aqui vou poder usar no meu dia a dia. Essa é uma ação importante para o turismo e a prefeitura está de parabéns por esse trabalho, porque é algo que durante muito tempo faltou em Guaçuí e que estava precisando. Essa capacitação contribui para melhoramos o atendimento ao turista”, afirma.

A prefeita Vera Costa destacou a importância da capacitação para o mercado turístico. “Estamos na região do Caparaó, com imensas belezas e despontamos para o turismo. Cursos como esse são importantes para qualificar os empreendimentos, os empreendedores e profissionais que trabalham nesse segmento. Hoje eu tenho uma responsabilidade a mais, por ser presidente do Consórcio Caparaó e meu objetivo é esse, trabalhar pelo desenvolvimento do turismo de Guaçuí e da região”, pontua.

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