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Merendeiras e auxiliares de cozinha recebem capacitação

Por Prefeitura Municipal de Guaçui, fonte Assessoria de comunicação da prefeitura de Guaçuí
Publicado em 22/05/2017 às 20:43 • atualizado há 16 dias

O treinamento ocorre anualmente, com aulas teóricas e práticas

Modo de preparo de alguns alimentos, melhor aproveitamento para evitar desperdício, higiene, apresentação do cardápio, alimentação saudável, dietas para alunos com necessidades especiais e trabalho em equipe. Esses foram temas abordados durante a capacitação ministrada pelas nutricionistas da alimentação escolar às merendeiras e auxiliares de cozinha.

O treinamento “Segurança alimentar e nutricional dos alunos da rede pública municipal de Guaçuí” durou quatro horas e foi realizado no auditório da Secretaria Municipal de Educação na manhã do último sábado (10). O curso teve duração de quatro horas e contou com slides, vídeos e dinâmicas, que reforçaram o aprendizado.

A capacitação teórica é seguida de aula prática, com data a ser agendada e informada às merendeiras e auxiliares. As nutricionistas também visitam todas as escolas municipais para conferir a aplicação das normas e técnicas ensinadas nos cursos e para orientar as profissionais que atuam na alimentação escolar.

“Todas as merendeiras e auxiliares de cozinha das unidades de ensino municipais tanto da área urbana quanto da rural já passaram por este curso, que a cada ano traz informações novas e fáceis de serem aplicadas no dia a dia, tanto na escola quanto em casa. Notamos melhora gradativa na qualidade do trabalho dessas profissionais, desde a uniformização, com uso das vestes e equipamentos adequados, manipulação adequada e higiene correta dos alimentos e do ambiente escolar. E todas essas melhorias refletem no resultado final: a alimentação oferecida aos alunos e os cuidados com a escola”, avalia a secretária municipal de Educação, Maria Márcia Couzi.

Texto: Superintendência de Imprensa Oficial/ Ana Paula Fassarella
Foto: Divulgação PMG/ Luiz Ferreira

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