Curso para melhoria da qualidade do leite nesta terça (29) e quarta-feira (30)
Por Prefeitura Municipal de Guaçui, fonte Assessoria de comunicação da prefeitura de Guaçuí
Publicado em 29/07/2014 às 14:40 • atualizado há 5 dias
 A capacitação teórica e prática é realizada no distrito de São Pedro de Rates, a partir das 12h Texto: Superintendência de Imprensa Oficial/ Ana Paula Fassarella Foto: Divulgação Uma oportunidade para aprender conceitos e práticas de ordenhas e, assim, melhorar a qualidade do leite. Esse é o objetivo do curso oferecido a aproximadamente 20 pecuaristas do distrito de São Pedro de Rates, em Guaçuí, nesta terça (29) e quarta-feira (30). A iniciativa é da Secretaria Municipal de Agricultura, Pecuária e Abastecimento Alimentar em parceria com o escritório local do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) e a Cooperativa de Laticínios de Guaçuí (Colagua). A parte teórica do curso será ministrada ao lado do tanque de resfriamento de leite da comunidade. A capacitação terá duração de oito horas de aulas, dividas em dois dias, com apresentações expositivas e atividades práticas em campo. Serão abordados o passo a passo da rotina de ordenha higiênica; a importância do uso de boas práticas de manipulação nos processos de ordenha e estocagem; orientações a respeito das mudanças tecnológicas e legais dos processos produtivos; e o desenvolvimento sustentável da agricultura familiar. “A ordenha tem grande importância, é um dos momentos cruciais para a qualidade do leite e derivados. A maneira como é executado esse procedimento contribui para termos um bom ou um péssimo produto. Por isso, queremos despertar nos agricultores e jovens a necessidade de adquirir conhecimentos e aplicá-los para a melhoria da qualidade do leite”, comenta o secretário municipal de Agricultura, Wendel Amaral. Confira a programação do curso! 29 de julho (terça-feira) - 12h às 12h20 – Abertura e entrega de material - 12h20 às 14h30 – Instrução normativa nº 51 e nº 62 – Fontes de contaminação do leite - 14h30 às 14h45 – Lanche - 14h45 às 16h – Refrigeração do leite – Mastite 30 de julho (quarta-feira) - 12h às 12h30 – Deslocamento para aula prática - 12h30 às 14h30 – Atividade prática no curral: teste da caneca, teste da raquete CMT, uso de desinfetantes, uso de antibióticos intramamários - 14h30 às 14h45 – Lanche - 14h45 às 15h40 – Atividade prática no tanque de resfriamento - 15h40 às 16h – Encerramento Informações para a imprensa Superintendência de Imprensa Oficial comunicacao@guacui.es.gov.br www.guacui.es.gov.br www.facebook.com.br/prefeituradeguacui www.youtube.com/prefeituradeguacui www.twitter.com/guacui_gov (28) 3553-3389 *Os textos produzidos pela assessoria de comunicação da prefeitura de Guaçuí podem ser reproduzidos gratuitamente, apenas para fins jornalísticos, mediante a citação da fonte: Assessoria de Comunicação/ Prefeitura de Guaçuí. |
Fotos
https://guacui.es.gov.br/noticia/2014/07/curso-para-melhoria-da-qualidade-do-leite-nesta-terca-29-e-quarta-feira-30.html
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