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Curso de processamento de banana em Guaçuí promove geração de renda e fortalecimento da Agricultura Familiar

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Publicado em 12/12/2016 às 17:16 • atualizado há 6 dias

Foram instruídas mais de 30 receitas possíveis realizadas com a banana e com a biomassa da banana verde

Texto: Prefeitura de Guaçuí

Foto: Prefeitura de Guaçuí/Luiz Ferreira

Entre os dias 07, 08 e 09 de dezembro o distrito de São Miguel do Caparaó foi contemplado com um curso de processamento de banana, uma realização da prefeitura municipal através da secretaria de agricultura em parceria com o INCAPER. O treinamento foi para um grupo de mulheres que irá conduzir a cozinha industrial, doada pela Samarco em 2013.

O curso visa à geração de renda através do beneficiamento da banana que é uma fruta importante para a saúde e de alto valor nutritivo. Foram instruídas mais de 30 receitas possíveis realizadas com a banana e com a biomassa da banana verde. A comunidade de São Miguel do Caparaó conta com uma associação de produtores de banana formada esse ano, que funcionará como fornecedora da matéria prima para o grupo de mulheres formando uma rede interligada para a geração de emprego e renda, garantindo o crescimento econômico da comunidade.

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