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Mulheres de São Miguel do Caparaó participam de curso de pães, bolos e biscoitos

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Publicado em 27/01/2016 às 12:56 • atualizado há 11 dias

A iniciativa é oportunidade de ampliação de renda para 15 famílias e fortalece a agroindústria familiar na comunidade.

Texto: Prefeitura de Guaçuí

Foto: Secretaria da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Alimentar/Divulgação

Oportunidade de empreender, gerar renda e fortalecer a agroindústria familiar. São resultados esperados pela Secretaria Municipal da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Alimentar com a realização de um curso de pães, biscoitos e bolos ofertado para 15 mulheres do distrito de São Miguel do Caparaó, entre os dias 13 e 15 de janeiro.

As aulas foram ministradas na escola municipal “Professora Guiomar Soares Azevedo”, com carga horária total de 24h. A iniciativa foi da Prefeitura de Guaçuí, por meio de parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), com a Federação da Agricultura e Pecuária do Espírito Santo (Faes) e com o Sindicato Rural de Guaçuí.

O principal objetivo do curso é capacitar 15 mulheres, que irão trabalhar na cozinha industrial que será montada no distrito de São Miguel do Caparaó. Neste treinamento o grupo aprendeu receitas que utilizam como matéria prima a produção local da comunidade, com produtos como mandioca, banana e outras frutas.

A intenção do grupo já é comercializar os pães, biscoitos e bolos feitos com as receitas desenvolvidas no curso. Atualmente as mulheres do distrito já fabricam salgados e os vende na comunidade, o que garante uma pequena renda e serve de teste para colocar em prática o aprendizado dos cursos que participaram.

“O curso é muito importante para todas as mulheres, porque trabalhamos com café e a colheita é apenas uma vez por ano. Com a produção de pães, bolos, doces e salgados, vamos poder vender e aumentar nossa renda. Além disso, antes, quando a gente queria um pão ou bolo diferente, precisava ir até à rua para comprar, agora nós mesmas produzimos”, afirma uma das integrantes do grupo de mulheres, Fátima Assis.

Esse não é o primeiro treinamento que o grupo participa. Desde o ano passado as mulheres do distrito participaram dos cursos “Aprender a Empreender”, “Sabor e Gestão” e “Juntos Somos Fortes”, por meio de parceria com parceria com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Espírito Santo (Sebrae-ES); além do curso de “Formação de Preço e Venda” ministrado pelo Instituto para Desenvolvimento da Microempresa, Empresa de Pequeno Porte e Empreendedor Individual (Instituto Sindimicro).

“Essas mulheres foram motivadas pelo poder público, para que se organizassem para assumir a gestão da cozinha industrial que será instalada no distrito. O trabalho delas vai gerar desenvolvimento para a comunidade, com oportunidade de ampliação de renda. Elas vão comprar a matéria prima, fabricam os produtos e vendem tudo na comunidade”, explica a técnica da Secretaria Municipal da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Alimentar, Kênia Rezende.

Cozinha Industrial

O funcionamento da agroindústria familiar de pães, biscoitos, salgados e doces das mulheres do distrito de São Miguel do Caparaó é um trabalho de parceria entre a Prefeitura de Guaçuí e a empresa Samarco Mineração, que fez a doação de uma cozinha industrial completa, com mais de quarenta itens entre freezer, geladeiras, forno turbo a gás, câmara climática, computadores, fritadeiras, mesas e vários outros equipamentos de trabalho. Já a administração municipal vai adequar um espaço na comunidade com a estrutura física necessária para receber os equipamentos e atender o grupo.

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