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Secretaria de Educação realiza capacitação para as merendeira do município de Guaçuí

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Publicado em 06/05/2013 às 13:09 • atualizado há 17 dias

A prefeitura de Guaçuí, através da Secretaria Municipal de Educação buscando oferecer merenda escolar de qualidade e obedecendo as modernas normas da nutrição, realizou no sábado (04) uma capacitação para todas as merendeiras e auxiliares de cozinha das unidades escolares do município, das 8h às 12h. A capacitação foi organizada e ministrada pelas nutricionistas do programa de alimentação escolar, Lívia Monteiro e Grezielle Mapeli.

A capacitação das merendeiras tem como objetivo melhorar o atendimento aos escolares da rede pública de ensino, oferecendo uma alimentação mais adequada do ponto de vista higiênico-sanitário, e melhorar a qualidade nutricional das refeições oferecidas aos alunos. O tema Central da Capacitação foi “Boas Práticas na Manipulação de Alimentos”, com o intuito de contribuir para que as merendeiras possam estar aptas a manipular adequadamente os alimentos preparados nas escolas e creches.

Assuntos que foram abordados:

- O que é o PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar) e seu funcionamento;

- Higiene e manipulação correta dos alimentos;

- Orientações sobre limpeza e armazenamento correto dos gêneros alimentícios no depósito da escola;

- Boas maneiras sobre preparo e conservação dos alimentos;

- Desnutrição e obesidade infantil;

- Orientação sobre técnica dietética.

https://guacui.es.gov.br/noticia/2013/05/secretaria-de-educacao-realiza-capacitacao-para-as-merendeira-do-municipio-de-guacui-out.html

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